Τον προηγούμενο αιώνα ο Άγιος Γεώργιος αριθμούσε 670 ψηφοφόρους εκ των οποίων οι μισοί ήταν χριστιανοί και οι υπόλοιποι μουσουλμάνοι. Συνολικά ο πληθυσμός ανερχόταν στους 1000 περίπου κατοίκους.

Εδώ διαβάζουμε ορισμένα επίθετα τα οποία φέρονται πως έχουν Ελληνικές ρίζες ενώ τα μικρά ονόματα είναι μουσουλμανικά. Όπως Κούπας Ριζάς, Κεχαγιάς Σιαμπάν, Κονταλής Μουράτ, Καραμέτας Χουσεΐν και ορισμένα ακόμη.

Ο κατάλογος του Αγίου Γεωργίου έχει ως εξής: