Είναι από τα πιο εντυπωσιακά και αυθεντικά έθιμα που μας έχουν κληροδοτήσει οι αιώνες, το έθιμο της Ανδρομάνας (ή Αντρουμάνα, κατά την τοπική διάλεκτο), με παραδοσιακά τραγούδια και χορούς, η Δεσκάτη αποχαιρετά κάθε χρόνο την Πασχαλιά, ανήμερα της Ζωοδόχου Πηγής. Το πιο  εντυπωσιακό και συγχρόνως σπάνιο χαρακτηριστικό του εθίμου, ωστόσο, είναι η κορύφωσή του με τον σχηματισμό της ανθρώπινης πυραμίδας.