Η δίαιτα D’ Αdamo είναι ένα θεραπευτικό πρόγραμμα διατροφής που προσφέρει λύση όχι μόνο στο αδυνάτισμα αλλά παράλληλα προλαβαίνει ή και αντιμετωπίζει σοβαρά προβλήματα υγείας.

Σύμφωνα με τις αρχές της δια­τροφής αυτής, μπορούμε να:
*Ενισχύσουμε το ανοσοποι­ητικό μας σύστημα, αποφεύγοντας πολλές συνηθισμένες ιώ­σεις και λοιμώξεις.
*Αποκτήσουμε περισσότε­ρη ενέργεια και να αναζωογονη­θούμε.
*Προλάβουμε την εκδήλω­ση διαφόρων ασθενειών.
*Αντιμετωπίσουμε διάφο­ρα προβλήματα υγείας από χρό­νιες έως σοβαρές παθήσεις που απειλούν τη ζωή μας.
*Αδυνατίσουμε -χωρίς να πεινάμε-, ενώ το σώμα μας α­παλλάσσεται από τοξίνες, λίπη.
* Αποφύγουμε τους παράγο­ντες εκείνους που προκαλούν τον εκφυλισμό των κυττάρων και έτσι επιβραδύνουμε τη διαδικασία της γήρανσης.

Οι τροφές χωρίζο­νται σε τρεις κατηγορίες:
*Θεραπευτικές: Πρόκειται για εξαιρετικά ωφέλιμες τρο­φές, που μπορούμε να τρώμε άφοβα, καθώς λειτουργούν σαν φάρμακο στον οργανισμό μας.
*Απαγορευτικές: Είναι οι τροφές που λειτουργούν σαν δηλητήριο στον οργανισμό, απο­δυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα και την πέψη και συνε­πώς πρέπει να τις αποφεύγουμε.
*Προαιρετικές: Πρόκειται για τις υπόλοιπες τροφές, οι οποίες δεν θα μας πειράξουν και που ο D’adamo συστήνει να περιλαμβάνουμε στη δια­τροφή μας απλώς και μόνο για να υπάρχει ποικιλία.

ΟΜΑΔΑ ΑΙΜΑΤΟΣ Α

ΤΙ ΠΑΧΑΙΝΕΙ: Κρέας, γαλακτομικά, σιτάρι, φασόλια.
ΤΙ ΑΔΥΝΑΤΙΖΕΙ: Φυτικά έλαια, σόγια, λαχανικά, ανανάς.

ΦΡΟΥΤΑ
Θεραπευτικά: Σύκα, κεράσια, βερίκοκα, ανανάς, φρέσκα δαμά­σκηνα, γκρέιπφρουτ, λεμόνια.
Προαιρετικά: Μήλα, χουρμά­δες, σταφύλια, ακτινίδια, πεπό­νια, καρπούζι, ροδάκινα, νεκτα- ρίνια, αχλάδια, λωτοί, ρόδια, φραγκόσυκα, φράουλες.
Απαγορευτικά: Μπανάνες, μανταρίνια, καρύδες, πεπόνι, παπάγια.

ΧΥΜΟΙ
Θεραπευτικοί: Βερίκοκο, καρότο, σέλινο, κεράσι, γκρέιπ- φρουτ, ανανάς, δαμάσκηνα, νε­ρό με λεμόνι.
Προαιρετικοί: Μήλο, λάχανο, αγγούρι, σταφύλι, μαϊντανός, σπανάκι, ραδίκι, παντζαρόφυλ- λα, σέσκουλα.
Απαγορευτικοί: Πορτοκάλι, ντομάτα, παπάγια.

ΧΟΡΤΑΡΙΚΑ
Θεραπευτικά: Αγκινάρες, παντζαρόφυλλα, μπρόκολα, καρότα, αντίδια, ραδίκια, σκόρδο, πράσα, μαρούλι, μπάμιες, κρεμμύδια, μαϊντανός, κολοκύθα, σπανάκι, σέσκουλα
Προαιρετικά: Ρόκα, σπαράγγια, αβοκάντο, παντζάρια, κου­νουπίδι, σέλινο, καλαμπόκι, αγγούρι,αντίδια, σινάπι, πράσινες ελιές, κρεμμυδάκια, ραπανάκια, λαχανάκια Βρυξελών κολοκύθια, κάρδαμο
Απαγορευτικά: Λάχανο, μελι­τζάνες, μανιτάρια, μαύρες ελιές, πράσινες πιπεριές, καυ­τερές πιπεριές, πατάτες, ντομά­τες, γλυκοπατάτα.

ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ
Θεραπευτικά: Αμάραντος, φαγόπυρο
Προαιρετικά: Κριθάρι, κεχρί, βρόμη, ανεπεξέργα­στο ρύζι .
Απαγορευτικά: Σιτάρι, φαρί­νες, ψωμί σιταρένιο, μακαρόνια.

ΟΣΠΡΙΑ
Θεραπευτικά: Φασόλια, κόκ­κινα μικρά, φασόλια μαύρα, φα­σόλια φρέσκα, μαυρομάτικα, φακές.
Προαιρετικά: Κουκιά, άσπρα φασόλια, μπιζέλια φρέσκα.
Απαγορευτικά: Ρεβίθια, φα­σόλια γίγαντες.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Θεραπευτικοί: Φιστίκια, φιστικοβούτουρο, κολοκυθόσποροι.
Προαιρετικοί: Αμύγδαλα, κάστανα, φουντούκια, σουσάμι, ταχίνι, ηλιόσποροι, καρύδια.
Απαγορευτικοί: Κάσιους, φι­στίκια Αιγίνης.

ΕΛΑΙΑ
Θεραπευτικά: Λινέλαιο, ελαι­όλαδο.
Προαιρετικά: Μουρουνέλαιο.
Απαγορευτικά: Καλαμποκέλαιο, βαμβακέλαιο, φιστικέλαιο, σουσαμέλαιο.

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ (προσθέστε τα αργότερα)
Θεραπευτικά: Γάλα σόγιας, τυρί σόγιας.
Προαιρετικά: Φέτα, τυρί κα­τσίκας, γάλα κατσίκας, κεφίρ, γιαούρτι.
Απαγορευτικά: Ροκφόρ, τσένταρ, κότατζ, βούτυρο, παγωτά, γάλα.

ΚΡΕΑΤΙΚΑ-ΨΑΡΙΑ
Ψάρια (1 -4 φορές την εβδομάδα)
Κρέας: (0-3 φορές την εβδο­μάδα)
Προαιρετικά: Κοτόπουλο, γα­λοπούλα, μπακαλιάρος, σαρδέ­λα, σολομός, μπαρμπούνι, πέ­στροφα, σαλιγκάρια.
Απαγορευτικά: Μπέικον, βοδινό, πάπια, χήνα, αρνί, συκωτάκια, χοιρινό, ζαμπόν, λαγός, αντσούγια, χαβιάρι, μύδια, γατόψαρα, καβούρια, αστακός, χταπόδι, γαρίδες, καλαμάρι.

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΜΕΝΟΥ ΓΙΑ ΜΙΑ ΜΕΡΑ

Πρωινό: -2 αχλάδια
-1 φέτα ψωμί σικάλεως με μια κουταλιά ταχίνι και λίγο μέλι
-1 φλιτζάνι τσάι του Βου­νού.
Ενδιάμεσα: – 2 φρέσκα δαμάσκηνα.
Μεσημεριανό: – Ρύζι πι­λάφι
– μαρουλοσαλάτα
– φασολάκια στον ατμό
– μια μερίδα φέτα.
Ενδιάμεσα: Λίγα σταφύλια.
Βραδινό: – Ψάρι στη σχάρα
– σαλάτα με τριμμένο καρότο και ξινόμηλο
– ρύζι πιλάφι
– αγκι­νάρες στον ατμό
– ένα ποτήρι άσπρο κρασί.

ΟΜΑΔΑ ΑΙΜΑΤΟΣ Β
ΤΙ ΠΑΧΑΙΝΕΙ: Καλαμπόκι, φακές, ξηροί καρποί, σιτάρι.
ΤΙ ΑΔΥΝΑΤΙΖΕΙ: Πράσινα λαχανικά, κρέας, αβγά, συκώτι

ΦΡΟΥΤΑ
Θεραπευτικά: Μπανάνες, στα­φύλια, παπάγια, ανανάς, δα­μάσκηνα.
Προαιρετικά: Μήλα, βερίκοκα, μούρα, κεράσια, μαύρες και ά­σπρες σταφίδες, χουρμάδες, φρέ­σκα σύκα, γκρέιπφρουτ, ακτινίδια, λεμόνια, πεπόνια, καρπούζι, νεκταρίνια, ροδάκινα, αχλάδια, πορ­τοκάλια, μανταρίνια, βατόμουρα, φράουλες.
Απαγορευτικά: Καρύδες, λωτοί, ρόδια, φραγκόσυκα.

ΧΥΜΟΙ (Προσθέστε τους αργότερα).
Τώρα προτιμήστε το χυμό με: μαρούλι-καρότο-μήλο-μάίντανό.
Θεραπευτικοί: Λάχανο, σταφύ­λι, παπάγια, ανανάς.
Προαιρετικοί: Μήλα, βερίκο­κο, καρότο, σέλινο, κεράσι, αγ­γούρι, γκρέιπφρουτ, πορτοκά-
λι, δαμάσκηνα, νε­ρό με λεμόνι.
Απαγορευτι­κοί: Ντομάτα.

ΧΟΡΤΑΡΙΚΑ
Θεραπευτι­κά: Παντζάρια και τα φύλλα τους, μπρόκολα, κουνουπίδι, λάχανο κόκκινο και άσπρο, καρότα, με­λιτζάνες, σινάπι, μαϊντανός, πι­περιές πράσινες, κόκκινες και καυτερές, γλυκοπατάτες, λαχα­νάκια Βριξελών.
Προαιρετικά: Ρόκα, σπαράγ­για, σέλινο, τσικόριο, αγγούρι, ραδίκι, άνηθος, αντίδια, γλυκά νισος, σκόρδο, τζίντζερ, ρέβα, πράσα, μαρού­λια, μανιτάρια, μπάμιες, κρεμμύ­δια, πατάτες, φύκια, σπανάκι, κολοκύθια, λάχανα, γλιστρίδα, κολοκύθια.
Απαγορευτικά: Ραπανάκια, ντομάτες, αγκινάρες, αβοκάντο, ελιές πράσινες και μαύρες, κολοκύθα.

ΔΗΜΗΤΡΙΚΑ
Θεραπευτικά: Κεχρί, βρόμη, ρύζι μπασμάτι ανεπε­ξέργαστο.
Προαιρετικά: Ρυζάλευρο.
Απαγορευτικά: Κριθάρι, φαγόπυρο, αλεύρι από καλαμπόκι, σί­καλη, σιτάρι.

ΟΣΠΡΙΑ (Εάν σας φουσκώνουν, αποφύγετέ τα).

Θεραπευτικά: Κοκκινοφάσολα, φασόλια γίγαντες χλωρά,soy beans.
Προαιρετικά: Φάβα, μπιζέλι, φασόλια.
Απαγορευτικά: Μαύρα φασό­λια, ρεβίθια, φακές, μαυρομάτικα.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Προαιρετικά: Αμύγδαλα, κά­στανα, καρύδια βραζιλιάνικα.
Απαγορευτικά: Κάσιους, φου­ντούκια, κουκουνάρια, φιστίκια Αιγίνης, κολοκυθόσποροι, σουσάμι, ηλιόσποροι.

ΕΛΑΙΑ
Θεραπευτικά: Ελαιόλαδο.
Προαιρετικά: Λινέλαιο,μουρουνέλαιο.
Απαγορευτικά: Καλαμποκέλαιο, Βαμβακέλαιο, φιστικέλαιο, σισαμέλαιο, ηλιέλαιο.

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ (Προσθέστε τα μετά τον πρώ­το μήνα).

Θεραπευτικά: Φέτα, τυρί και γάλα κατσίκας, γιαούρτι με φρού­τα, παγωτό γιαουρτιού.
Προαιρετικά: Μυζήθρα, βού­τυρο, τυρί και γάλα σό­γιας, γάλα.
Απαγορευτικά:παγωτό, ροκφόρ.

ΚΡΕΑΣ-ΨΑΡΙΑ
(3 φορές την εβδομάδα μικρά ψάρια της εποχής, 1 φορά την εβδομάδα αρνί ή κατσίκι).
Θεραπευτικά: Σαρδέλα, πέ­στροφα, γλώσσα, χαβιάρι, αρνί, λαγός, ελάφι, κατσίκι.
Προαιρετικά: Τόνος, μπαρ­μπούνι, γόπες, λυθρίνια, καλα­μάρι, ξιφίας, βοδινό, συκώτι, φασιανός, γαλοπούλα, μοσχάρι.
Απαγορευτικά: Σολομός, καβούρια, αστακός, μύδια, χταπόδια, γαρίδες, σαλιγκάρια, πέρκα, μπέικον, κοτόπουλο, πά­πια, χήνες, ορτύκια, ζαμπόν, χοιρινό .

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΜΕΝΟΥ ΓΙΑ ΜΙΑ ΜΕΡΑ
Πρωινό:
-3 Φρέσκα σύκα, λίγο κατσικίσιο τυρί
– μια φέτα άσπρο χωριάτικο ψωμί
– πράσι­νο τσάι.
Ενδιάμεσα:
– 1 μήλο.
Μεσημεριανό: Σαλάτα πρά­σινη ωμή
-πατάτες ψητές στο φούρνο με ρίγανη και λεμόνι
-μπρόκολα στον ατμό.
Βραδινό:
– Σαρδέλες ψητές στη σχάρα με ρίγανη, καυτερή πιπεριά και λίγο αλάτι. (Χτυπά­τε λίγο χυμό από ένα λεμόνι μαζί με ένα κουταλάκι μου­στάρδα και λίγο ελαιόλαδο. Όταν ψηθούν οι σαρδέλες, τις περιχύνετε με τη σάλτσα αυτή)
– σαλάτα από λάχανο και καρότο τριμμένο και ραδίκια ή αντί­δια στον ατμό
– 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί.

ΟΜΑΔΑ ΑΙΜΑΤΟΣ Ο

ΤΙ ΠΑΧΑΙΝΕΙ: Σιτάρι, καλα­μπόκι, φακές, λάχανο, κουνουπίδι.
ΤΙ ΑΔΥΝΑΤΙΖΕΙ: Ψάρι, κόκκινο κρέας, συκώτι, σπανά­κι, μπρόκολο.

ΦΡΟΥΤΑ
Θεραπευτικά: Σύκα, δαμάσκηνα (όχι ξερά φρούτα).
Προαιρετικά: Μήλα, βερίκοκο, μπανάνες, βατόμουρα, κεράσια, χουρμάδες, γκρέιπφρουτ, σταφύ­λια, ακτινίδια, λεμόνια, πεπόνια, καρπούζι, νεκταρίνια, παπάγια, ροδάκινα, αχλάδια, λωτοί, ανανάς, ρόδια, σταφίδες.
Απαγορευτικά: Ινδοκάρυδο, μαύρα βατόμουρα, πεπόνι, πορτοκάλια, φράουλες, μανταρίνια.

ΧΥΜΟΙ
(Για την αρχή προτιμήστε μόνο έ­ναν πράσινο χυμό).
Θεραπευτικοί: Μαύρο κεράσι, ανανάς, δαμάσκηνα.
Προαιρετικοί: Βερίκοκο, καρότο, σέλινο, αγγούρι, σταφύ­λι, γκρέιπφρουτ, παπάγια, ντομάτα, λεμόνι.
Απαγορευτικά: Μήλο, λάχανο, πορτοκάλι.

ΧΟΡΤΑΡΙΚΑ
Θεραπευτικά: Αγκινάρες, παντζαρόφυλλα, μπρόκολα, ραδίκι, σκόρδο, ρεπάνι, πράσο, μαρούλι, μπάμπιες, κρεμμύδια, μαϊντανός, κόκκινες πιπεριές, κολοκύθα, σπανάκι, σέσκουλα.
Προαιρετικά: Ρόκα, σπαράγγια, παντζάρια, καρότα, σέλινο, κόλιαντρο, αγγούρια, άνηθος, αντίδια, γλυκάνισος, μαρούλια, ελιές πρά­σινες, κρεμμύδια φρέσκα, πράσι­νες πιπεριές, καυτερές πιπεριές, οαπανάκια, κολοκύθια, ντομάτες, γλιστρίδα, γλυκοπατάτα.
Απαγορευτικά: Λάχανο κόκ­κινο και πράσινο, κουνουπίδι, καλαμπόκι, μελιτζάνα, μανιτά­ρια, βρούβες, πατάτες, λαχανά­κια Βριξελών.

ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ
(Αποφύγετέ τα τον πρώτο μήνα).
Προαιρετικά: Κριθάρι, φαγόπυρο, κεχρί, ρύζι ανεπεξέργαστο.
Απαγορευτικά: Καλαμπόκι, βρόμη, σιτάρι, ψωμί, σιταρένιο.

ΟΣΠΡΙΑ
Θεραπευτικά: Φασόλια μαυρο­μάτικα.
Προαιρετικά: Φασόλια άσπρα και μαύρα, φάβα, ρεβίθια, φασό­λια πράσινα και κόκκινα, γίγαντες, μπιζέλια.
Απαγορευτικά: Φακές.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Θεραπευτικά: Κολοκυθόσπορος, καρύδια.
Προαιρετικά: Αμύγδαλα, κάστανα, φου­ντούκια, κουκουνάρια, σουσάμι, ταχίνι, ηλιόσπορος.
Απαγορευτικά: Κάσιους, φιστί­κια, φιστικοβούτυρο.

ΕΛΑΙΑ
Θεραπευτικά: Λινέλαιο, ελαιό­λαδο (ψυχρής πίεσης).
Προαιρετικά: Σισαμέλαιο, μουρουνέλαιο.
Απαγορευτικά: Αραβοσιτέλαιο, βαμβακέλαιο, φιστικέλαιο.

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
(Αποφύγετέ τα για ένα διάστημα).
Προαιρετικά: Βούτυρο, φέτα, κατσικίσιο τυρί, γάλα ή τυρί σόγιας.
Απαγορευτικά: Ροκφόρ, γάλα κατσίκας, γκούντα, παγωτό, κεφίρ, γάλα, γιαούρτι.

ΚΡΕΑΤΙΚΑ-ΨΑΡΙΑ

Θεραπευτικά: Βοδινό, αρνί, συ­κώτι, μοσχάρι, μπακαλιάρος, μπαρμπούνια, ξιφίας, γλώσσα.
Προαιρετικά: Κοτόπουλο, πά­πια, λαγός, γαλοπούλα, τόνος, μύδια, γαρίδες, γόπες, καλαμάρια.
Απαγορευτικά: Μπέικον, σολο­μός καπνιστός, χταπόδι, γατόψαρα.

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΜΕΝΟΥ ΓΙΑ ΜΙΑ ΗΜΕΡΑ
Πρωινό:
– 2 ακτινίδια
– 1 φέτα ψωμί σικάλεως
– 1 ποτήρι φρεσκοστυμμένο γκρέιπφρουτ ή ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι
– 1 αβγό ο­μελέτα: χτυπάτε το αβγό και ρί­χνετε ψιλοκομμένα 1/2 κρεμμύδι, 1 /2 πιπεριά πράσινη, λίγο μαϊ­ντανό και άνηθο, φρέσκια ντο­μάτα, λίγο αλάτι, λίγη καυτερή πιπεριά. Βάζετε στο τηγάνι με λί­γο ελαιόλαδο.

Ενδιάμεσα:
– 2 δαμάσκηνα.
Μεσημεριανό:
– Σαρδέλες στη σχάρα ή στο φούρνο.
– Σαλάτα το­μάτα, αγγουράκι και ξερό κρεμμύ­δι, ελαιόλαδο, σπανάκι βραστό.
Ενδιάμεσα:
– 1 αχλάδι.
Βραδινό:
– Αρακάς με αγκινάρες και καρότα.
– Σαλάτα δύο καρότα και ένα πράσινο μήλο (τριμμένα), λεμόνι και ελαιόλαδο.

boro.gr