Είναι από εκείνα τα πράγματα που δεν περιμένεις να ανακαλύψεις στη Μύκονο… Κάπου ανάμεσα, λοιπόν, στην Άνω Μερά και στον Φωκό, στη θέση Μαού, ανακαλύψαμε μια ξεχωριστή (και για πολλούς άγνωστη) γωνιά του νησιού!

Από την Τίτη Βελοπούλου Φωτό: Κίμων Καραγεώργης, Αρχείο

Σε μια έκταση 44 στρεμ. αφήνεις για λίγο πίσω σου τους έντονους ρυθμούς και είναι σαν να διακτινίζεσαι σε έναν κόσμο τόσο διαφορετικό… Στο «Βίωμα», το επισκέψιμο οικολογικό αγρόκτημα του Νίκου Ασημομύτη, πρέπει να έρθεις για να βιώσεις την εμπειρία που σου προσφέρει.

Αμπέλια που αρέσκονται στην κλασική μουσική (!), πατητήρια που παίρνουν ζωή τους μήνες του τρύγου και μια άγρια αλλά αυθεντική γη στην οποία δεν επεμβαίνει κανείς… Μόνο ο μυκονιάτικος αέρας, η θαλασσινή αύρα και το άγριο πετρώδες έδαφος συνηγορούν σε αυτό το φρουτώδες άρωμα των κρασιών που παράγονται αποκλειστικά εδώ…

Τόσο το Παραπορτιανό (λευκό και κόκκινο) όσο και o Ηλιόφιλος (φυσικός γλυκός οίνος) φέρουν μέσα τους ατόφιες γεύσεις και αρώματα από τη Μύκονο! Για να… βουτήξεις, λοιπόν, βαθιά στη γνήσια ψυχή του νησιού, μπορείς να το κάνεις εδώ, μπροστά σε ένα τραπέζι στρωμένο με ντόπια καλούδια…Με σαλάτες από τον κήπο του, αυγά από δικές του κοτούλες και ψωμί που φτιάχνεται στον ξυλόφουρνο, συνοδεία πάντα εκλεκτών παραδοσιακών προϊόντων, όπως κοπανιστής, ξινότυρου και λούζας, ο Νίκος Ασημομύτης μας καλεί, με ένα ποτήρι κρασί ανά χείρας, σε ένα αυθεντικό τσιμπούσι που θα ξυπνήσει μνήμες παλιές και θα αγγίξει όλες μας τις αισθήσεις, όπως τον παλιό καλό καιρό… Αξίζει να το ζήσεις!

(Oικολογικό Αγρόκτημα Μυκόνου «Βίωμα»  Mykonos Organic Farm “Vioma”, Άνω Μερά, Τ. 22890 71883, 6974 120069, e-mail: paraportianomyk@yahoo.gr)